C7 Merlot Şarap Kiti

  • Şarap Kiti
  • Yapım
  • Sunum
  • İçerik

Cellar 7 Merlot şarap kiti ile Merlot üzümünün benzersiz lezzetini evde kendi kırmızı şarabınızı yaparak deneyimleyebilirsiniz.

Merlot, Cabernet Sauvignon'dan sonra dünyada üretimi en çok yapılan ikinci şaraplık siyah üzüm çeşididir.

Erik, böğürtlen, kiraz gibi siyah meyve aromalarıyla öne çıkan Merlot, yumuşak içimi ile yeni başlayan şarap severlere önerdiğimiz bir şarap kitidir. %12 alkol oranıyla 30 şişe (22,5 litre) şarap yapmak için uygundur.

Cellar 7 Merlot şarap kitinin yapımı için Butik Şarap genel yapım kılavuzunu ve ürünle birlikte gelen yapım föyünü izlemeniz yeterlidir. Özel olarak bu kitin yapımıyla ilgili dikkat etmeniz gerekenler şunlardır:

  • Kit, 30 şişe (22,5 litre) şarap yapımı için uygundur.
  • 3 haftalık yapım süreci sonunda şarabınız şişelemeye hazır olur. Şarabınız bu aşamada içilebilir durumda olsa da şişede birkaç hafta olgunlaştırılması tat gelişimini oldukça olumlu etkiler.
  • Yapım sırasında ilave şeker kullanılmamalıdır. Kit içeriğindeki 7 kg'lik üzüm suyu konsantresi yapım için yeterlidir.
  • Şarap yapımı için gerekli ekipmana sahip değilseniz, kiti yapabilmek için bir şarap yapım seti edinmeniz gereklidir.

Merlot için ideal servis sıcaklığı 14-16°C aralığıdır. Tat ve aromaların anlaşılabilmesi için Merlot çok soğuk veya oda sıcaklığında (25°C ve üzeri) servis edilmemelidir.

Orta gövdeli bir şarap olan Merlot, belirgin tatlara sahip yemek ve peynirlerle birlikte sunulmaya uygundur.

  • Peynir: Sert, yıllanmış ve tuzlu peynirler
  • Protein: Kırmızı et, beyaz et, baklagil yemekleri (kuru fasulye, nohut)
  • Sebze: Domates, patlıcan, biber, soğan, mantar ağırlıklı sebze yemekleri
  • Baharat: Kekik, maydanoz içeren soslar; tarçın, vanilya, karanfil içeren tatlılar; kişniş, kimyon içeren yemekler

Cellar 7 Merlot şarap kiti kutusu, ayrı ayrı ambalajlanmış şu bileşenleri içermektedir:

  • Merlot çeşidi, monosepaj üzüm suyu konsantresi (7 kg - menşe Fransa)
  • Maya ve maya besini karışımı (65 g)
  • Berraklaştırıcı - silika sol (15 g)
  • Berraklaştırıcı - kitosan (100 g)
  • Antioksidan - metabisülfit (10 g)

Bordeaux'nun Favorisi


Küçük siyah tanelerine ithafen Fransızca'da minik siyah kuş olarak adlandırılan Merlot, dikim sahası bakımından Bordeaux bölgesinin en yaygın üzüm çeşididir.

Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümleriyle birlikte meşhur Bordeaux kupajının temelini oluşturur. Görece düşük tanen seviyesi, yüksek meyvemsiliği ve yumuşaklığı ile kupajlarda olduğu gibi tek başına da yıldızlaşan oldukça popüler bir üzüm çeşididir.

Merlot, Cabernet Sauvignon'dan daha belirgin siyah erik, siyah kiraz aromaları, daha düşük tanen, daha yumuşak içim ve daha belirgin meyvemsilik ile ayrılır.

Merlot (merlo) şeklinde okunur. Bordeaux (bordo) şeklinde okunur.

Yakut Rengi

Merlot koyu kırmızı rengini siyah üzüm tanelerinin kalın kabuklarından alır. Cabernet Sauvignon'a göre bir ton daha açık renktedir.

Merlot kadehte şarap rengi - Butik Şarap
Merlot şarap profili - Butik Şarap

Meyvemsi ve Yumuşak

Merlot dolgun bir gövdeli ve orta tanenli bir kırmızı şaraptır. Cabernet Sauvignon gibi güçlü kırmızılara nazaran daha hafif bir aroma gamına ve düşük tanen seviyesine sahiptir. Bu sayede daha yumuşak ve kolay bir içim sunar.

Kara Meyvelerin Dansı

Genç Merlot siyah erik, böğürtlen ve kara kiraz aromalarıyla belirgin bir siyah meyve karakterine sahiptir. Buna kırmızı meyveleri çağrıştıran çilek ve ahududu notaları eşlik eder.

Şişede olgunlaştırma sonrasında sedir ağacı; meşe fıçıda yıllandırma sonrasında ise vanilya, kakao gibi ikincil aromalar kazanır.

Merlot şarap aroma ve tat profili - Butik Şarap