C7 Cabernet Sauvignon Şarap Kiti


  • Cellar 7 Cabernet Sauvignon şarap kiti ile Cabernet Sauvignon üzümünün eşsiz lezzetini evde kendi kırmızı şarabınızı yaparak tadabilirsiniz.

    Cabernet Sauvignon dünyanın en ünlü ve en çok üretimi yapılan şaraplık siyah üzüm çeşididir.

    Dolgun gövdesi, belirgin tanen burukluğu ve kara meyve aromaları ile tecrübeli damaklara adeta bir şölen yaşatır. Tat gamının gücünü hissettirirken mükemmel dengesi sayesinde zerafetini korumayı başarır.

    Cabernet Sauvignon, ileri seviye şarap severlere önerdiğimiz bir şarap kitidir. %12 alkol oranıyla 30 şişe (22,5 litre) şarap yapmak için uygundur.

  • Cellar 7 Cabernet Sauvignon şarap kitinin yapımı için Butik Şarap genel yapım kılavuzunu ve ürünle birlikte gelen yapım föyünü izlemeniz yeterlidir. Özel olarak bu kitin yapımıyla ilgili dikkat etmeniz gerekenler şunlardır:

    • Kit, 30 şişe (22,5 litre) şarap yapımı için uygundur.
    • 3 haftalık yapım süreci sonunda şarabınız şişelemeye hazır olur. Şarabınız bu aşamada içilebilir durumda olsa da şişede birkaç hafta olgunlaştırılması tat gelişimini oldukça olumlu etkiler.
    • Yapım sırasında ilave şeker kullanılmamalıdır. Kit içeriğindeki 7 kg'lik üzüm suyu konsantresi yapım için yeterlidir.
    • Şarap yapımı için gerekli ekipmana sahip değilseniz, kiti yapabilmek için bir şarap yapım seti edinmeniz gereklidir.
  • Cabernet Sauvignon için ideal servis sıcaklığı 16-18°C aralığıdır. Tat ve aromaların anlaşılabilmesi için Cabernet çok soğuk veya oda sıcaklığında (25°C ve üzeri) servis edilmemelidir.

    Güçlü bir şarap olan Cabernet Sauvignon, aynı şekilde güçlü tatlara sahip yemek ve peynirlerle birlikte sunulmaya uygundur.

    • Peynir: Sert ve yıllanmış peynirler
    • Protein: Izgara kırmızı et, köfte, yağlı baklagil yemekleri (kuru fasulye, nohut)
    • Sebze: Yağlı sebze yemekleri ve sosları (patlıcan, domates, mantar, soğan)
    • Baharat: Köri, kişniş, kimyon gibi güçlü baharatlar içeren yemekler
  • Cellar 7 Cabernet Sauvignon şarap kiti kutusu, ayrı ayrı ambalajlanmış şu bileşenleri içermektedir:

    • Cabernet Sauvignon çeşidi, monosepaj üzüm suyu konsantresi (7 kg - menşe Fransa)
    • Maya ve maya besini karışımı (65 g)
    • Berraklaştırıcı - silika sol (15 g)
    • Berraklaştırıcı - kitosan (100 g)
    • Antioksidan - metabisülfit (10 g)

Kırmızı Şarabın Majesteleri


17. yüzyılda, Fransa'nın güneybatısında çalışkan bir arı, bir kırmızı üzüm asması ile bir beyaz üzüm asmasının tozlaşmasını sağladı. Doğan melez üzüm, bugün dünyanın en bilinen ve en çok üretilen kırmızı üzüm çeşidi olan Cabernet Sauvignon idi.

Cabernet Sauvignon, atası olan siyah üzüm Cabernet Franc'ın kara meyve (frenk üzümü, böğürtlen) karakterini diğer atası beyaz üzüm Sauvignon Blanc'ın bitkisel (yeşil biber, çimen) karakteri ile harmanlar.

Yüksek tanen içeriği ve yarattığı katmanlı aroma gamı sayesinde, eşlikçi daha yumuşak Merlot gibi üzümlerle birlikte Bordeaux stili birçok kırmızı şarabın kupajında kullanılır.

Cabernet Sauvignon (kaberne sovinyon) şeklinde okunur. Kısaca Cab (kab) veya Cabernet (kaberne) olarak da adlandırılır.

Derin Yakut

Cabernet Sauvignon, dolgun kadifemsi gövdesini tamamlayan zenginlikte, derin ve koyu kırmızı bir renge sahiptir. Bu derin rengin kaynağı, laciverte çalan Cabernet Sauvignon üzüm tanelerinin kalın kabuklarından gelen doğal pigmentlerdir.

Cabernet Sauvignon kadehte şarap rengi - Butik Şarap
Cabernet Sauvignon şarap profili - Butik Şarap

Gövdeli ve Tanenli

Cabernet Sauvignon dolgun bir gövdeye ve yüksek tanen seviyesine sahiptir. Bu özellikleri, asiditesi ile birleştiğinde onu yıllandırmaya uygun bir şarap yapar. Aynı zamanda zengin ve sofistike aroma gamınını taşıyan güçlü omurgasını oluşturur.

Kara Meyveler

Genç Cabernet Sauvignon siyah frenk üzümü, böğürtlen ve yaban mersini aromalarıyla baskın bir meyvemsiliğe sahiptir. Buna yeşil biberi çağrıştıran bitkisel notalar eşlik eder.

Şişede olgunlaştırma sonrasında tütün ve sedir ağacı; meşe fıçıda yıllandırma sonrasında ise vanilya, kakao, kahve gibi ikincil aromalar kazanır.

Cabernet Sauvignon şarap aroma ve tat profili - Butik Şarap