İndirim

MJ Şeftali ve Çarkıfelek Meyveli Armut Şarabı Kiti

  • Armut Şarabı
  • Yapım
  • İçerik

Mangrove Jack's Şeftali ve Çarkıfelek Meyveli Armut Şarabı kiti ile meyve tazeliğinde, gazlı ve lezzetli bir armut şarabını kolaylıkla evde yapabilirsiniz.

Armut şarabı, bira gibi soğuk ve serinletici, şampanya gibi köpüren, hafif bir şaraptır. Armut suyuna ek olarak kitte yer alan şeftali ve çarkıfelek meyvesi suyu, bu kite enfes tropik meyve aromaları kazandırır.

MJ Şeftali ve Çarkıfelek Meyveli Armut Şarabı kiti, %4,8 alkol oranıyla 46 şişe (23 litre) armut şarabı yapmak için uygundur. Kite ek olarak kurulumda 1 kg dekstroz, şişeleme içinse şişeleme şekeri ve bira şişeleri kullanılmalıdır. Stoğumuzdaki parti için tavsiye edilen kurulum tarihi 03.11.2019'dur.

MJ Şeftali ve Çarkıfelek Meyveli Armut Şarabı (Mangrove Jack's Passionfruit Peach Cider), şampanya gibi yüksek gazlı servis edilen bir şaraptır. Bu yüzden yapımın özellikle şişeleme aşaması şarap kitlerinden ziyade bira kitlerine benzerdir. Bu kitin yapımıyla ilgili dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:

  • Mangrove Jack's mayalanma sırasında kite ek olarak 1 kg dekstroz şekeri kullanılmasını önermektedir.
  • Şarap kitlerinden farklı olarak aktarma, berraklaştırma işlemleri yapılmamakta ve mayalanma tek kovada gerçekleşmektedir.
  • Mayalanma için ideal sıcaklık 20°-25°C aralığı olup mayalanma 1-2 hafta içinde tamamlanmaktadır. Son yoğunluk 1,000 - 1,008 aralığında olmaktadır.
  • Şarap kitlerinden farklı olarak şişeleme için şarap şişeleri değil basınca dayanıklı bira şişeleri kullanılmalıdır. Şişede gazlandırma için litre başına 8 g (0,5 litrelik şişeler içinse 4 gram) şişeleme şekeri eklenmelidir.

MJ Şeftali ve Çarkıfelek Meyveli Armut Şarabı'nın poşet ambalajı 2 bölmelidir. Öndeki kuru bölme maya, tatlandırıcı ve doğal aroma paketlerini içerir. Arka bölme ise armut suyu konsantresini içerir. Kit içeriğinde tümü ayrı ayrı ambalajlanmış şu bileşenler bulunmaktadır:

  • Şaraplık armut çeşitlerinden üretilmiş armut suyu konsantresi, şeftali suyu konsantresi ve çarkıfelek meyvesi suyu konsantresi (2,4 kg - menşe İngiltere)
  • Mangrove Jack's M02 Elma Şarabı Mayası (9 g)
  • Tatlandırıcı (5,5 g)
  • Doğal Şeftali ve Çarkıfelek Meyvesi Aroması (35 g)

Şeftali ve Çarkıfelek Meyvesi Dokunuşu

Şeftali ve çarkıfelek meyvesi, armut şarabının aromatik tabanı üzerine baş döndüren tropikal meyve tatları ekler. Tatlımsı ve taze tropikal aromalar şarabın hafif gazlılığıyla birleşerek enfes bir yaz şarabı yaratır.

Armut şarabı, diğer şaraplardan farklı olarak şişede gazlandırılmalı ve gazlı olarak servis edilmelidir. İdeal içim sıcaklığı 8°-10°C aralığıdır.

Armut şarabı, İngilizce'de perry (peri), Fransızca'da ise poiré (puare) olarak geçer.

Bardakta şeftali ve çarkıfelek meyveli armut şarabı - Butik Şarap
Özel şaraplık armut çeşitlerinden yapılan armut şarabı kiti - Butik Şarap

Özel Şaraplık Armut Çeşitlerinden

Üzüm ve elma şarabı yapımında olduğu gibi armut şarabı yapımında kullanılan armut çeşitleri de sofralık armutlardan farklıdır.

Tanen, asidite ve aroma için özel olarak seçilen bu çeşitler, genelde küçük, acı ve ekşi armutlardır. Yüksek tanen, asit ve aroma içeriği sayesinde bu armutlardan yapılan şaraplar üzüm şaraplarına rakip olabilecek tatlılık-tanen-asidite dengesi sunarken aynı zamanda armuta özgü meyvemsi aromaları korurlar.

Sofralık olarak tüketilemeyen bu çeşitler, armut şarabı yapımı için özel olarak Batı İngiltere ve Kuzey Fransa'da yetiştirilir.